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再也不会露怯了!本文带你轻松读懂法国葡萄酒
来源: | 作者:中葡汇 | 发布时间: 275天前 | 281 次浏览 | 分享到:
法国是世界著名的葡萄酒产地,有着悠久的葡萄酒酿造历史。法国人爱葡萄酒更是一种情怀,大多数家庭都有私人酒窖,珍藏各个年代的好酒,与亲朋好友们一起分享微醺的愉悦。
浪漫的法国因其深厚的历史文化底蕴和卓越的顶级葡萄园为世人津津乐道。波尔多、勃艮第、香槟大区、隆河谷等产区的经典佳酿可满足客户对酒款不同层面的需求。

法国葡萄酒分级

-- 法国法定产区(AOC/AOP)

--地区优良餐酒(IGP)

--法国餐酒(VDF)

--欧盟餐酒(VCE)

法国主要葡萄品种介绍

赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)

-红葡萄品种之王,酿成的酒色泽较深, 丹宁苦涩度高,口感饱满厚重,适合长期储藏。

美乐(Merlot)

-红葡萄王国的公主,最受欢迎的红葡萄品种, 早熟、鲜嫩且多产,丹宁含量低,果味馥郁, 常用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒 。

-具有李子、黑醋粟等香气

-主要产区: 波尔多、朗格多克、法国西南部

-具有青椒、 黑莓、橡木、香草等香气

-主要产区: 波尔多、朗格多克、法国西南部

黑皮诺 (Pinot Noir)

-红葡萄世界的王后,生性娇贵,酿造的葡萄酒呈宝石红色,口感细腻精致圆润。

-樱桃、草莓、鲜花、土壤和蘑菇等香气

-主要产区:勃艮笫、香槟大区

长相思(Sauvignon Blanc)

-在波尔多产区的长相思具有柠檬、西柚、菠萝和多种花香味;世界其他产区具有醋栗、老花干草、芦笋和青椒等蔬菜香味;还有独特的香味-猫尿味。

-主要产区:波尔多、卢瓦尔河流域

霞多丽 (Chardonnay)

-圆润大气的白葡萄品种,在凉爽的地区生长, 会有柠檬,橙子及葡萄柚的香气。

-在气候温暖的地方会有菠萝,香蕉等热带果香,经过橡木桶的陈酿后会带有香草和果仁的味道。

-主要产区:勃艮笫、香槟大区

法国主要产区介绍「波尔多」位于法国西南部,气候与地理条件得天独厚,产区达13万公顷,大多数葡萄园地势平坦。波尔多(Bordeaux) vs 勃艮第 (Bourgogne)

「勃艮第」位于法国东北部,相比于波尔多的四通八达,勃艮第是相对封闭的小小一隅,仅有2万多公顷,大多数葡萄园位于平缓的山坡上。

气候条件

「波尔多」属于温带海洋性气候,降雨频繁,只有天公作美,葡萄才能完美地成熟。

「勃艮第」属于大陆性气候,夏季炎热,冬季寒冷,春季时常有霜冻,冰雹等灾害。

酿造区别
「波尔多」酒由多个葡萄品种混酿而成,包括赤霞珠、美乐,品丽珠,以及长相思和赛美蓉

「勃艮第」酒几乎都用单一葡萄品种酿造,主要是霞多丽和黑皮诺

酒瓶区别

波尔多酒瓶,高肩直身,大气典雅
勃艮第瓶颈细高、瓶身圆润,曲线柔美

更多法国葡萄酒知识,敬请关注。




  
   

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